Мало кто знает, но всего парочка силиконовых форм, творог и молочный шоколад могут сотворить настоящее гастрономическое чудо! Приготовленные в домашних условиях сырки могут получиться ничуть не хуже магазинных.
Ингредиенты:
- Сухой творог (0% жирности) – 2 пачки;
- Сахарная пудра – 100г;
- Сливочное масло – 110г;
- Ванильный сахар – 1 ч.л;
- Горький или молочный шоколад – 60г;
- Сливочное масло – 30г.
Шаг 1
Прежде чем приступить к приготовлению сырников, нужно протереть творог через сито или взбить его с помощью удобного погружного блендера. Масса должна получиться нежная и очень податливая.
Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло взбиваем миксером, добавляем творожную массу и сахарную пудру. Перемешиваем все до однородного состояния. Далее добавляем ванилин.
Шаг 3
Силиконовые формочки смазываем растопленной смесью из масла и шоколада. Необходимо, чтобы при нагревании масса равномерно прогрелась, но не закипела. Формочки удобно смазывать силиконовой кисточкой. Промазать формочки нужно 3-4 раза, после каждого смазывания ставим их в морозилку на 3-4 минуты до полного застывания шоколада.
Шаг 4
Теперь заполняем наши формочки творожной массой. В творог можно добавить варенье, фисташки, сублимированные ягоды и фрукты. Ставим в морозилку еще на 10-15 минут, чтобы масса выровнялась и застыла.
Шаг 5
Покрываем «шапочку» плотным слоем шоколада и отправляем полученные сырки в морозилку, лучше на ночь. Утром извлекаем готовый кулинарный шедевр из формочек и можно пробовать.