Кекс с начинкой из смеси сухофруктов и миндаля

Порадуйте себя и свою семью ароматным и нежным кексом!

Время приготовления: 80 минут

Порций: 6

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 100 гр
• Сахар - 100 гр
• Яйца - 3 шт.
• Пшеничная мука - 150 гр
• Разрыхлитель - 1 чайн.л.
• Смесь сухофруктов - 200 гр
• Миндаль - 50 гр
• Коньяк - 1 стол.л.
• Ванильная настойка - 1 чайн.л.

Приготовление:

1. Ингредиенты. Если вы не любите алкоголь, то коньяк можно не добавлять. Для аромата по желанию можете добавить цедру апельсина или лимона.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
3. В отдельной емкости смешиваем яйца, коньяк и ванильную настойку, перемешиваем.
4. В сливочное масло добавляем небольшими порциями яичную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Масса должна получится очень нежной, кремовой.
5. Очищенные орешки (очищать не обязательно) рубим.
6. Смесь сухофруктов тщательно моем и обсушиваем от лишней влаги.

Источник рецепта

Форма из нашего каталога: Силиконовая форма «Кексы D90»