Воздушное тесто с шоколадной глазурью – просто и вкусно!
Время приготовления: 60 минут
Порций: 10
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 200 гр
- Пшеничная мука - 325 гр
- Разрыхлитель - 15 гр
- Растительное масло - 160 мл
- Ванильный сахар - 11 гр
- Шоколад - 100 гр
- Сливки - 50 мл
Приготовление:
- Как испечь пышный кекс на кефире в духовке? Возьмите все необходимые ингредиенты. Сразу включите разогреваться духовку на 180 градусов.
- Вбейте в глубокую миску яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте массу до бела с помощью миксера. Яйца перед использованием помойте с содой под проточной водой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Подробнее о выборе яиц и правильном взбивании читайте по ссылкам под шагами.
- Влейте в миску растительное масло. С выбором растительного масла вам поможет статья под рецептом.
- Следом налейте кефир. Все перемешайте.
- Муку с разрыхлителем просейте через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит ее кислородом и сделает выпечку более воздушной. Всыпьте частями муку в миску. Тесто должно получиться не сильно плотным, но и не жидким. Немного гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться немного меньше или больше, чем указано. Подробнее о её свойствах и работе с разрыхлителем читайте в статье под рецептом.
- Все перемешайте. Удобно это делать венчиком.
Форма из нашего каталога: Силиконовая форма «Кексы D90»